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Epices, aromates & agrumes selon l'Ayurvéda

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Ce livre met en lumière l’art de manier les épices, agrumes et aromates selon l’Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne.

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L’auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l’Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d’infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales… Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses.

La démarche de l’Ayurvéda est de rétablir l’équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois « humeurs » (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C’est une approche globale, aidant à acquérir un bien-être physique, mental et émotionnel.

978-2-85327-676-4

Fiche technique

Editeur
Editions Médicis
Auteur
Christine Blin-Chandrika
Nombre de pages
492
ISBN
978-2-85327-676-4

Références spécifiques

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